マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現 -

簡単なメニューが続いちゃいます。久しぶりに「大東京ビンボー生活マニュアル」からレシピを試してみました。
新しい“組み合わせの妙”の食べ物として、コースケが考案したバナナサンドです。食パンにピーナッツバターを塗り、スライスしたバナナをのっけて、もう1枚の食パンでサンドしただけ。

ピーナッツバターは定番のSKIPPYにしました。通常のクリーミータイプ以外に、粒々を残したチャンクというのもあったので、今回はそれで。しかし上の写真見ると、ちょっと納豆ぽいビジュアルだw


食べた感想：
デザート的なパンで、なかなかおいしいです。ピーナッツバターもバナナもたっぷり入れたほうが、リッチな味になっておすすめです。朝食はもちろん、おやつにもよさそう。軽くトーストしてもいいかもしんない。

関係ないですが、ピーナッツバターといえば子どもの頃読んだ「エルマーの冒険」を思い出します。冒険の途中で、エルマーの食事に“ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ”が登場するんですが、「外国ではゼリーをサンドイッチに入れるのか〜o_o」とカルチャーショックを受けました……が、大人になって調べたら、いわゆるプルプルしたゼリーじゃなくて、「ジャム」のことだったみたいですね。ブルーベリージャムとピーナッツバターのサンドはアメリカの子どもの定番メニューらしいので、これもいずれ試してみたいなあ。

大東京ビンボー生活マニュアル 上
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専門レシピ本が出版されるくらい、“お手軽飯”として大人気の玉子かけご飯。私も「極道めし」の記事で試して以来ハマって、朝の定番メニューになりました。
入江喜和先生の「おかめ日和」5巻には、ちょっと変わった玉子かけごはんが登場します。生玉子が苦手な長男・てっちゃんのために、やすこさんが考案したホットなトロトロ玉子かけご飯。

作り方：
（朝の寝ぼけてる状態で、写真撮り忘れますた）
玉子をボウルに割ってよく混ぜ、醤油と化学調味料少々で味付けし、油をひいた熱々のフライパンに流し入れ、箸で2〜3回大きくかき混ぜたら出来上がり（火を止めても加熱が進むので、丁度いい半熟がキープされるよう注意）。ご飯の上に半熟玉子をのせて、もみ海苔を散らしたら完成。

食べた感想：
ふわふわの玉子と醤油風味が、シンプルな和風オムライスという感じでうまい！
時間のない朝でもすぐ作れるし、玉子かけご飯ファンはもちろん、生玉子が苦手な人にもおすすめです。ネギを入れて玉子丼風にしたり、チーズとケチャップで洋風にしたり、色々とアレンジもできそう。

「おかめ日和」のこの回ではほかにも、特大オムライスとか茶碗蒸しとか玉子料理がいっぱい出てくるので、読後は頭の中が玉子でいっぱいになってコレステロール値が上がります（うそ）。

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初めて作った料理のことって、覚えてますでしょうか。
私は恥ずかしながら、実家を出るまでまともに料理しなかったので、一人でちゃんと一食作ったのはわりと大人になってから。
炊飯器の説明書片手になんとか炊いた米と、母親が教えてくれた白菜とシーチキン煮。それが上京して初めて作ったメニューでした。家具もほとんどない部屋で黙々と食べたなー。
そんな昔のことを思い出してしまったのが、「さんさん録」で参平が初めて台所に立つシーン。
ガスコンロの火のつけ方さえわからない彼が、亡き妻の残した家事ノートを片手に夕飯の支度をはじめる。ノートの丁寧な説明のおかげで「めちゃくちゃうまい!!」肉じゃがが出来上がったものの、気がついたら深夜になってた……というオチ。
確かに料理になれないころは、時間配分に苦労したなー。2、3品同時進行なんてムリ!!とか思ってました（今も手際は悪いけど……）。

この肉じゃがが、具はじゃがいも、たまねぎ、肉、とシンプルで美味しそうだったので作ってみました。前回にならって、マンガのなかのレシピの工程を写真で再現してみます↓


食べた感想：
オーソドックスな味でほっとします。何となく、うちの実家の味にも近い気がする。自分で作るときは、ごま油を足してみたり出汁から煮たり、ついついアレンジを加えちゃうんですが、シンプルな味付けで作るほうが、結局おいしいんだなあ。やっぱり肉じゃがって、日本人のソウルフードだと再認識。

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・「さんさん録」のクッキー

「続・美味しんぼの料理本」から、秋らしいおつまみメニューを作ってみました。チーズ対決に登場する、海原雄山側のメニューです。

カルバドス（リンゴのブランデー）にカマンベールを2〜3日漬け込み、フランスパンにのせてオーブンで軽く焼いたもの。至高のメニューのわりに作り方も簡単そうだし、ワインのおともによさげだし、期待しちゃいます。


カルバドスは小瓶タイプのを購入。
カマンベールを6ピースに切り分け、皮（白カビの部分）を包丁で取りのぞきます。なんかもったいないけど、レストランでも正式には皮を取って中だけ食べるらしい（でもやっぱりもったいないので、皮だけ冷蔵庫で保存中……）。その後、全体が漬かる程度にカルバドスをそそぎ、2日〜3日置きます。
2日経って様子をみると、漫画の解説通りチーズの身が締まったような感じになります。バゲットにのせ、オーブンで軽く焼いたら完成。


食べた感想：
焼いたチーズは、お酒とあいまって鮮烈なかほり。ワインをあけて、いそいそと試食しましたが……。
海原先生、に、苦いです。
カマンベールにたっぷり染みこんだカルバドスが、思いのほか苦くて食べづらいTT
いや多分、これは私がブランデーの味に慣れてないからかもしれません。
普段ブランデーを飲み慣れてるような人（ガウンを来てポマードをつけてグラスを回してる岡田真澄的な人）向きの、セレブな味なのでしょう。……と、無理矢理納得して締めます。
2日といわず、半日くらいの漬け込みなら、もうちょっと食べやすくなるかなあ。

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↓「カマンベール・カルバドス」として市販されてるのもあるみたいです。こっちはちょっとおいしそう……（懲りない）。

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・フレンチ・ホットケーキ
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・バニラアイスクリーム
・サツマイモのパンケーキ
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入江喜和先生の「おかめ日和」にハマりました（コメント欄でおすすめくださったマリコさん、ありがとうございます〜）。
亭主関白で偏屈で怒りっぽい旦那と、そんな相手にベタ惚れしている体も心も大柄な妻・やすこさんの“夫婦善哉”なお話。「のんちゃんのり弁」「昭和の男」といい、入江先生は生活感を描くのが上手いなあと思うのですが、女性誌連載のこの作品は特にそれが生きてる気がします。脇役のセリフ、部屋の家具、子どもの仕草、そんなちょっとした描写に「あるある！」と思わせる説得力があるというか……。何度も読みかえしたくなっちゃうのはそのせいでしょうか。（※Yahoo!コミックで1話のみ無料で読めるみたいです）

やすこさんが家族のために用意する毎日の食事も、普通のおかあさんが作りそうな、気取りのないメニューばかり。

作ってみたい料理はたくさんありますが、まずは手軽そうな「超即席チャーシューメン」にチャレンジ。インスタントラーメンに、豚バラスライスをカリカリに焼いて塩をふった即席チャーシューと、白髪ネギをのっけただけのスピードメヌーです。

　
食べた感想：
ネギをこうやって白髪切りしてトッピングすると、見栄えがよくなっていいですな。チャーシューもカリっとしてて、脂っぽくなりすぎずオイシイ。普段インスタントラーメン作るときって、欲張ってアレもコレもと乗せすぎちゃうんですが、こうやって具を絞ったほうが逆にいいかも、と思いました。

次は「プロジェクトC（カレー）」か、シチューに挑戦したいな〜。11月には最新刊も出るらしいので、今からたのしみです。

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・「おかめ日和」のホット玉子かけごはん
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