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「バーバーハーバー」(小池田マヤ)のだいだいで食べる鍋

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RIMG1464_20091114152627.jpg八百屋さんでミカンのようなデカいスダチのような果物が並んでて、何だろうと思ったら、だいだい(橙)でした。小池田マヤ先生の「バーバーハーバー」6巻で、これで鍋を食べるシーンがあったのを思い出して買ってみました。

koma_20091114152710.gifマスターの幼なじみが集う鍋会に、恋人の東子さんが初参加。でもそこにマスターにひそかに恋する美少女・智子が加わり、初対面の女同士の水面下バトルが勃発し……。三国志でゆったら赤壁の戦いくらいの手に汗握る激アツシーン連続の回です。
※【コマ引用】「バーバー・ハーバー」(小池田マヤ/講談社)6巻より

koma2_20091114152627.gif場が収束つかなくなりかけた時、東子さんが取り出したのがこのだいだい。果汁を絞ってお醤油をたらせば、ポン酢も真っ青の絶品タレに。全員が食い気に集中して、とりあえずめでたしめでたし……というオチ。
※【コマ引用】「バーバー・ハーバー」(小池田マヤ/講談社)6巻より

RIMG1470.jpg鍋の中身は特に描かれてなかったので、今回はアンコウと豚肉の寄せ鍋で試してみました。

RIMG1465_20091114152627.jpg RIMG1478.jpg
だいだいを横半分に切って、絞り器で果汁をしぼります(昔バーテンの人に聞いた話だと、ぐりぐり回すより、揉む方がムダなくしぼりとれるらしい)。半個で2人分くらいの汁はゆうに出ます。
RIMG1481.jpgこれを器に適量とって醤油とあわせればつけダレの完成。すっぱいのが平気な人は、だいだいの果汁を多目に配分するのがおすすめ。

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食べた感想:
ユズよりクセがなく、スダチより酸味が柔らかで、レモンより香りがフレッシュ。だいだいの風味を例えるとそんな感じで、確かにこれがあれば市販のポン酢いらないかもキラキラ
アンコウ、豚肉、野菜、豆腐、どれも相性よくていつもより箸がすすむー。ほかにも鶏肉、タラ、カニあたりの具材も相性いいかもしれません。シメの雑炊に入れたり、お酒に絞ったりしてもいけました。ただ、東京だと置いてる店が少ないっぽくて、手に入れにくいのが悩ましいところだ……。

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