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「きのう何食べた?」(よしながふみ)の大根とホタテのサラダ

daikon今夜はカキフライ、と決めたはいいけど副菜をどうしよう……ポテトサラダはちょっと重いしなあ、と迷ったときに、ふと最近のモーニングの「きのう何食べた?」に載ってたレシピを思い出しました。大根とホタテのサラダ、なんかさっぱりしてそうでええかも。

「きのう何食べた?」のレシピは過去に、明太子とサワークリームのディップ(去年のクリスマスの話だったはず)を作って大変美味だったので、今回も期待。

しかしホタテ缶って初めて買ったけど、意外と高いんすね。シーチキンくらいの値段を想定してたので、ちとびっくりしました。

作り方は大根を千切りにして塩もみし、ホタテ缶としょうゆ、マヨネーズ、ゆず胡椒であえるだけ。ダイエット中なので、マヨネーズは少なめにして無糖ヨーグルトを足しました。あと大根の葉っぱが余って田ので、彩り用に刻んで仕上げにパラリ。


食べた感想:
ゆず胡椒の香りがいい!!マンガではゆず胡椒は“あれば入れる”でOKでしたが、個人的にはぜひ入れたいくらい好み。ホタテ缶は食べるのも初めてだったけど、これもいいですね。なんかほかのレシピでも試したいくらい気に入りました。

きのう何食べた? 2 (2) (モーニングKC)
きのう何食べた? 2 (2) (モーニングKC)よしなが ふみ

おすすめ平均
starsいつもお世話になっております
starsキッチンの理想郷。
stars材料費が安くて、簡単に作れるメニューがたくさんのBL(笑
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コメント:3

ノリちゃん URL 2012-09-06 (木) 14:25

初めまして!「おせん」で検索してたらこちらにたどり着き、、、、、夢中で読んでおります。(まだ全部読み切っていませんorz)私の好きなマンガがいっぱい、、、そして知ってるけど読んでない、知らないマンガも沢山。歓喜の号泣。
で、この大根とホタテのサラダ。私も「何食べ」は全巻もってるんですが、このサラダだけは、かれこれ40年ほど昔、ウチの母がお友達から聞いてきたとかで作って食べさせてくれました。レシピはもっとシンプルで、塩もみもなく、ホタテ缶の汁とマヨネーズだけだったと思いますが。一人暮らしになってから思い出し、ホタテ缶買いに行ったら。「 え、、、、こ、こんなに高いの?」挫折しました。。・゜・(ノД`)・゜・。以来、スーパーで安売りしてる時にストックしたホタテ缶があって、大根も安くて美味い時期にだけ登場するメニューに。今はまだ暑さの残る季節なのに、こんなん見ちゃって、、、、ど〜しよう。
長々と失礼しました。また遊びに参りますので、よろしくお願いします。(^O^)/

umebon URL 2010-04-26 (月) 22:06

>もりさん
はじめまして、コメントありがとうございます!
カニカマ、確かに彩り的にもコスパ的にもよさそうですね~。
このサラダすごい好きなんですけど、ホタテ缶が高いのでしょっちゅう作るには躊躇してたんですw
次作るときは、ぜひカニカマ試してみます!

もり URL 2010-04-25 (日) 13:17

うちでは、ほたての代わりにカニカマにしてます。>大根サラダ
食感似てるし見た感じも紅白でめでたげになるし、何よりホタテ缶より安いしw
水菜いれても美味しいですね。

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