マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現 -

今の小学生の間ではどうなっているのかわかりませんが、私の世代では「なかよし」「りぼん」が女子の間の二大人気雑誌でして。私はどっちかというと「なかよし」派だったなあ。「きんぎょ注意報」「なな色マジック」とか……わーー、なつか死！

なかでも一番夢中になったのが、ひうらさとる先生。「ぽーきゅぱいん」「レピッシュ」（その後、同名のバンドにもハマりました……）「プリティ・グッド」とか、絵もストーリーも群を抜いてキュートかつオシャレだったんですよね。大人になってあらためて読んでも、全く色あせないところがすごいです。

「パラダイス・カフェ」は料理をテーマにしたマンガで、これも大好きでした。料理は苦手だけど食べ物への愛情いっぱいの女の子ユキオ、料理上手でちょっとクールな少年ハル。少女マンガらしい恋模様あり、個性的なキャラクターあり、そしておいしそーな料理の数々。

コミック版は手に入りにくいみたいですが、Yahoo!コミックで無料立ち読みできるみたいなのでぜひ!!

さて今回作ってみたのは、2巻に登場する和風カルボナーラとアボガドのポタージュ。どっちも丁寧なレシピページがあるので助かります。

「お子様ランチについてくる、ケチャップ味のスパゲティ」が大嫌いな幼稚園児、たっちゃんのために、ユキオが作る大人のためのスパゲティ。茹でたパスタに鰹節とシラスとしょうゆを絡ませ、上に卵黄、あさつき（今回は三つ葉）、海苔、イクラを散らすだけ。
食べるときに卵黄をからませると、確かにちょっとカルボナーラっぽいかも？　しかしこの海の幸盛りだくさんなトッピング、日本人で嫌いな人はいるんだろうか……というくらい、黄金の組み合わせです。酒がススムくん。

お次はアボガドのポタージュ。フレンチの女シェフとの勝負に登場するメニューです。

この料理、簡単なわりに美味しくてオススメです。長ねぎと玉ねぎをバターでいためて、アボガド（半分）と牛乳、生クリーム、コンソメスープをミキサーにかけるだけ。
その後、スープを丁寧に裏ごしします（食感にこだわらないなら、裏ごしナシでもいいかも？）。塩コショウで味をととのえ、冷蔵庫で冷やします。仕上げに茹でエビを飾って、シェリー酒をひとふり。

子供向けのマンガのレシピに、シェリー酒て!!　オシャレにもほどがあります（関係ないけどシェリーと聞くと、まずミッシェル・ポルナレフを思い出す……）。でもこの仕上げのおかげで、アボガドの青臭さが消えて、ぐっと華やかで本格的な味になるんですよね。

シェリーは色々種類があるみたいですが、一番手に入りやすい「ティオ・ペペ」にしました。初めて飲んでみたけど、ワインのような、ブランデーのような、うーん形容しがたいです。

しかし15年以上前のマンガなのに、レシピも全然古さを感じないのがすごいなー。と、あらためて感服してしまいました。

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