Home > マンガ飯 > 「リトル・フォレスト」(五十嵐大介)のチャパティとインド風チキンカレー

「リトル・フォレスト」(五十嵐大介)のチャパティとインド風チキンカレー

リトル・フォレスト チャパティ カレー

「リトル・フォレスト」(五十嵐大介)1巻より前回に続き「リトル・フォレスト」ネタ。ウスターソースの次のエピソードで登場する料理です。

岩手の「ひっつみ」は、小麦粉を練った生地を“ひっつまんで”薄くちぎり、汁物に入れて食べる郷土料理。五十嵐先生によると、すいとん風に食べるほか、アンコや納豆に絡めて食べても美味しいらしい(パスタの一種と考えれば、洋食にも合うんですと)。

主人公のいち子は、このひっつみの生地をこねつつ、何かに似てる……とモヤモヤ。友人が持参した“スパイスたっぷり本格インド風チキンカレー”を見て、チャパティ(インド風の薄いパン)にアレンジすることを思いつきます。

東北の郷土料理が、エスニックなパンに! ちょっとびっくりな変身だけど、それだけ小麦粉料理って古今東西に共通しているのかもしれない。
※【コマ引用】「リトル・フォレスト」(五十嵐大介/講談社)1巻より


リトル・フォレスト チャパティ カレー材料:
基本は小麦粉と水のみ。
作中では、いち子が「ふすま(全粒粉)」を混ぜてたので、小麦粉と半々の量で作ってみることにします。

リトル・フォレスト チャパティ カレー小麦粉と全粒粉をあわせて1カップをボウルに入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さになるまでよく練ります。これでチャパティ4?5枚分くらいの量ができるはず。

練ったチャパティは出来れば一晩、少なくとも2時間寝かせておきます。

リトル・フォレスト チャパティ カレー リトル・フォレスト チャパティ カレー
寝かせたチャパティの生地を等分して手で丸め、麺棒で薄く伸ばします(餃子の皮よりやや厚めくらい)。生地が麺棒や台にはりつくので、打ち粉をしてからの方がいいかも。

リトル・フォレスト チャパティ カレー リトル・フォレスト チャパティ カレー
フライパンを熱し、強火で両面を焼きます。漫画のとおり、生地がポコポコしてきてかわいい。
「リトル・フォレスト」(五十嵐大介)1巻より仕上げにコンロで直火にのせて、全体を膨らませます……が、フライパンの上だけでも十分にふくらむし、チャパティに火が移ってが黒こげになるおそれもあるので、この工程はなくてもいいかもしれません。
※【コマ引用】「リトル・フォレスト」(五十嵐大介/講談社)1巻より

リトル・フォレスト チャパティ カレーでもこの直火でプクーンは、このエピソードの名シーン(?)なので、とりあえずやってみた。漫画みたいに風船状には膨らまなくて、ちょっと残念orz

リトル・フォレスト チャパティ カレー
チャパティはこれで完成! 焦げ目が雰囲気出てて、美味しそう。

リトル・フォレスト ウスターソースカレーの方は今回は手抜きで、マスコットの「印度の味」を使います(孤独のグルメ再現のときもお世話になった商品で、ペーストを水で薄めて具と煮込むだけで本格インドカレーになる、超便利な愛しいやつ)。

具は骨付きチキン、さらに前回の自家製ソースの野菜絞りカスを投入。見た目はアレですが、調味料やスパイスがたっぷり染みこんでて、いい味かもしそう(って肝心の調理写真撮り忘れちゃいましたが...)。


リトル・フォレスト チャパティ カレー
皿にカレーとチャパティ、お腹に余裕があればご飯も合盛りして、いただきます。

リトル・フォレスト チャパティ カレー
食べた感想:
チャパティは香ばしくて素朴な味で、インドカレーによく合います。薄いのとちょっと厚めのを作ったんですが、薄めはパリパリ、厚めはモチっとした食感でそれぞれおいしい。材料も少ないし簡単にできるので、リピートするかも。

カレーがまたよかった。「印度の味」が元々美味しいせいもありますが(プッシュしすぎ?)、ソースの絞りカスのおかげで、より深みのある味になってる気がします。ところどころ山椒やショウガなど、スパイスの風味が残ってるのもまた美味しい。

このエピソードですが、本来のひっつみ料理もあわせて登場するので、余った生地で次回再現してみようと思います。(なんか余った材料をリサイクルする、リレー料理みたいになってきたな……。「リトル・フォレスト」に興味のない方は連続ですみません!)

リトル・フォレスト (1) (ワイドKCアフタヌーン (551))
リトル・フォレスト (1) (ワイドKCアフタヌーン (551))
おすすめ平均
stars田舎暮らしは大変そうだというリアルを感じさせる漫画
stars人生の物語
stars歳をとったら、子供に還ろう。今は無理だけど。
stars食べることこそ人生だ
stars食べるという事

Amazonで詳しく見る
by G-Tools

「リトル・フォレスト」(五十嵐大介)の再現料理一覧はこちら

banner_01.gif

スポンサーリンク

「マンガ飯」記事のランダムおすすめ

Home > マンガ飯 > 「リトル・フォレスト」(五十嵐大介)のチャパティとインド風チキンカレー

月別アーカイブ
10  03  02  01  12  11  10  09  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  08  07  06  05  02  01  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10 
PR
作品から探す(50音順)
愛がなくても喰ってゆけます。(よしながふみ)
アオイホノオ(島本和彦)
青みゆく雪(宇仁田ゆみ)
あさひごはん(小池田マヤ)
あさりちゃん(室山まゆみ)
あたりまえのぜひたく。(きくち正太)
アルコール(西村しのぶ)
一緒に遭難したいひと(西村しのぶ)
海街diary(吉田秋生)
うめぼし(小池田マヤ)
おいしい関係(槇村さとる)
美味しんぼ(雁屋哲/花咲アキラ)
大奥(よしながふみ)
おかめ日和(入江喜和)
おせん(きくち正太)
夫すごろく(堀内三佳)
乙嫁語り(森 薫)
オハナホロホロ(鳥野しの)
おはようおかえり(鳥飼茜)
女の子の食卓(志村志保子)
かむろば村へ(いがらしみきお)
鴨の水かき(空木哲生)
カラスヤサトシのびっくりカレー おかわりっ!!(カラスヤサトシ)
きのう何食べた?(よしながふみ)
きりきり亭主人(きくち正太)
銀のスプーン(小沢真理)
クッキングパパ(うえやまとち)
刑務所の中(花輪和一)
げんしけん(木尾士目)
玄米せんせいの弁当箱(魚戸おさむ/北原雅紀)
幸腹グラフィティ(川合マコト)
極食キング(土山しげる)
極道めし(土山しげる)
孤独のグルメ(久住昌之/谷口ジロー)
こどもの体温(よしながふみ)
食キング(土山しげる)
サウダーデ(池辺葵)
サカタ食堂(坂田靖子)
酒場ミモザ(とだともこ)
酒ラボ(宇仁田ゆみ)
颯爽な家政婦さん(小池田マヤ)
三国志
3月のライオン(羽海野チカ)
さんさん録(こうの史代)
深夜食堂(安倍夜郎)
...すぎなレボリューション(小池田マヤ)
すごいよ!!マサルさん(うすた京介)
スパイスビーム(深谷陽)
スーパーくいしん坊(ビッグ錠/牛次郎)
スペースシェフシーザー(Boichi)
すみれファンファーレ(松島直子)
西洋骨董洋菓子店(よしながふみ)
その男、甘党につき(えすとえむ)
それではさっそくBuonappetito!(ヤマザキマリ)
大東京ビンボー生活マニュアル(前川つかさ)
たそがれたかこ(入江喜和)
誰そ彼の家政婦さん(小池田マヤ)
誰も寝てはならぬ(サラ イネス)
ダンジョン飯(九井諒子)
ちぃちゃんのおしながき・繁盛記(大井昌和)
チーズの時間(山口よしのぶ/花形玲)
ちはやふる(末次由紀)
チャンネルはそのまま!(佐々木倫子)
沈夫人の料理人シリーズ(深巳琳子)
天食(泉昌之)
天体戦士サンレッド(くぼたまこと)
どいつもこいつも(雁須磨子)
ドカコック(渡辺保裕)
Dr.スランプ(鳥山明)
ドラえもん(藤子・F・不二雄)
トルコで私も考えた(高橋由佳利)
ドロヘドロ(林田球)
にがくてあまい(小林ユミヲ)
にこたま(渡辺ペコ)
のだめカンタービレ(二ノ宮和子)
not simple(オノ・ナツメ)
のんちゃんのり弁(入江喜和)
ハクメイとミコチ(樫木祐人)
バッカス(青木健生/井上元伸)
パスタの王国(中祥人)
パタリロ(魔夜峰央)
ハチミツとクローバー(羽海野チカ)
花と奥たん(高橋しん)
バーバーハーバー(小池田マヤ)
ばらかもん(ヨシノサツキ)
パラダイス・カフェ(ひうらさとる)
ハルシオン・ランチ(沙村広明)
バンビ~ノ!(せきやてつじ)
ひまわりっ(東村アキコ)
ピリ辛の家政婦さん(小池田マヤ)
flat(青桐ナツ)
フラワー・オブ・ライフ(よしながふみ)
へうげもの(山田芳裕)
Heaven?(佐々木倫子)
包丁人味平(牛次郎/ビッグ錠)
放浪の家政婦さん(小池田マヤ)
ホクサイと飯さえあれば(鈴木小波)
MASTERキートン(勝鹿北星/浦沢直樹)
真夜中ごはん(イシヤマアズサ)
マリーマリーマリー(勝田文)
まんが道(藤子不二雄A)
ミスター味っ子(寺沢大介)
水玉生活(サラ・イイネス)
めしばな探偵タチバナ(坂戸佐兵衛/旅井とり)
モテキ(久保ミツロウ)
もやしもん(石川雅之)
モンキー・パトロール(有間しのぶ)
ラウンダバウト(渡辺ペコ)
ラーメン大好き小泉さん(鳴見なる)
リーチマン(米田達郎)
リトル・フォレスト(五十嵐大介)
リバーサイド・ネイキッド・ブレッド(有間しのぶ)
路地恋花(麻生みこと)
ワカコ酒(新久千映)
料理ジャンルから探す(※整理中)
twitter
最近面白かった漫画
最近のコメント
最近のトラックバック
Search
Meta
Links
Feeds

Page Top